臭豆腐

「臭豆腐」是由豆腐發酵製作而來的特色的豆製品小吃，因製作的方法不同，各地的風味差異也大。其中湯煮臭豆腐和炸臭豆腐則是台灣典型的傳統小吃，而炸臭豆腐更是在各大夜市都會見到的料理，一盤油炸的金黃酥脆的臭豆腐上桌，搭配著酸甜的台式泡菜，在口中達到剛剛好的平衡！臭豆腐獨特的氣味，也每每是外國旅客來台灣觀光必挑戰的小食之一，不臭不好吃！

參考資料 :

https://tw.openrice.com/zh/taipei/article/%E3%80%90%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%B0%8F%E4%BA%BA%E5%9C%8B%E3%80%91%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%B0%8F%E5%90%83%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90%E7%AF%87-%E9%80%99%E6%98%AF%E9%80%99%E4%B8%80%E5%91%B3-%E4%BB%A4%E4%BA%BA%E6%8A%98%E6%9C%8D%E7%9A%84%E5%85%A8%E5%8F%B0%E5%BF%85%E5%90%839%E9%96%93%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90-a2002